Višňovo-tvarohové kocky
Suroviny:
Cesto:
- 6 vajíčok
- 100 g trstinového cukru ( môže byť aj Xylit )
- 6 lyžíc rastlinného oleja
- 140g múky ( hladká, špaldová, ryžová, mandľová… )
- 40g kakaa
- Višňový džem
Tvarohová plnka:
- 500g jemného tvarohu
- 250ml smotany na šľahanie 33 % ( môže byť aj rastlinná šľahačka )
- Trstinový cukor alebo xylit
Višňový krém:
- Asi 350g vykôstkovaných višní
- 1 vanilkový pudingový prášok
Postup:
Z bielkov tuhý sneh. Po častiach mixérom primiešať cukor. Pri nižších otáčkach po jednom primiešať žĺtky. Po lyžiciach priliať olej. Nakoniec metličkou zľahka vmiešať preosiatu múku s kakaom.
Vyliať na vymastený a múkou vysypaný plech. Piecť pri 180 stupňoch cca 20 min.
V miske zmiešame smotanu s jemným tvarohom a cukrom na jemný krém.
Višne zmiešame s pudingovým práškom a pridáme trochu vody a za Stáleho miešania uvaríme redší krém. Necháme vychladnúť.
Na trochu vychladnuté cesto natrieme džem a tvarohovú plnku. Navrstvíme Vychladnutý višňový krém. V chladničke necháme stuhnúť.
Dobrú chuť!